Une recette classique de biscuits sablés écossais qui peut tout à fait être utilisée pour faire des barres chocolatées maison au lieu de les acheter en grandes surfaces. Plus je pâtisse, plus il y a une chose que j’apprécie : découvrir le Vrai Goût, le fait maison de certaines choses que l’on a l’habitude d’acheter. Pas la même texture mais le gout est très proche. Mercoins – Ingrédients : 213 g de beurre,80 g de sucre glace,266 g de farine,1 g de fleur de sel,340 g de sucre Ces shortbread sont juste fantastique; On y retrouve un peu le gout du fudge qu'on trouve à SF, au pier 39. Des petits biscuits au bon goût de nougatine, à l'heure du thé ! Recettes de shortbread : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Bonsoir Mercotte, le lien que vous donnez, dans cette recette du Fantastik, pour la pectine NH est celui de la pectine 325NH95. D'ailleurs, si par mégarde vous pensiez à réaliser une recette de fudge, ce serait juste un rêve Coucou tout le monde, je vous propose une recette de shortbread, ce petit biscuit écossais qu’on fait avec seulement 3 ingrédients!! Chère Mercotte, quelle amère déception que vous ayez fait migrer votre blog vers un nouvel espace !!! Je m’en étais aperçue lors de la réalisation de mes premiers biscuits roses de Reims, et maintenant avec les biscuits à la cuillère… La recette vient de chez Mercotte, et je n’en suis pas déçue : c’est d’une simplicité ! Une recette à retrouver sur la chaîne YouTube : La cuisine de Clément. Des millionnaire's shortbread revus et améliorés par Cyril Lignac, ça ne se refuse pas! Malaxer le beurre mou (pas fondu) avec le sucre. Suivez les 6 étapes simples de cette préparation pour réaliser ces petits gâteaux écossais croquant et fondant à la fois. Elle est probablement devenue la pâtissière amateur la plus célèbre de France. Bon si vous lisez ceci, j’imagine que comme moi vous avez regardé Le Meilleur Pâtissier hier soir…! À noter toutefois, cette recette nécessite une petite maîtrise du caramel, et un thermomètre de cuisson. Shortbreads fait maison. Découvrez une délicieuse recette de shortbread facile à faire. En un mot : tuerie. Or, il me semble que la pectine préconisée pour ce genre de confit est la pectine NH (tout court), dite de nappage avec une gélification réversible (ce qui n’est pas le cas de la 325NH95). Cette recette est celle de Mercotte.... La recette par A Prendre Sans Faim. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Ajouter la farine, mélanger, puis la nougatine et le sucre vanillé et mélanger à nouveau.
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